夏季食品安全事故易發(fā)多發(fā),為維護人民群眾“舌尖上的安全”,有效預防食品安全事故發(fā)生,信陽市市場監(jiān)督管理局高度重視、迅速行動,嚴格按照省局文件要求，針對夏季食品安全事件易發(fā)、高發(fā)問題和群眾反映強烈、社會危害大的突出問題,全方位、多角度排查食品安全風險隱患,堅決防范和遏制食品安全事故，不折不扣落實好各項工作要求。
此次專項整治主要以畜禽肉、涼菜、冷凍飲品等夏季熱銷食品為重點監(jiān)管品種,以集貿市場、批發(fā)市場、商場、超市等為重點場所,聚焦夏季容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風險的重點領域開展全面排查。重點檢查是否存在銷售過期變質、感官異常、包裝破損的食品、進貨查驗不規(guī)范、票據(jù)不完整食品存儲溫度不符合要求等問題,督促食品銷售者定期對食品貯存、售賣等場所開展食品安全自查,避免陽光直射或高溫暴曬,強化對溫度、濕度有特殊要求的食品安全管理,配備與所經營的食品品種、數(shù)量相適應的冷藏冷凍設備,建立并執(zhí)行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度,確保持續(xù)有效運行,嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度,保障夏季食品質量安全。
信陽市市場監(jiān)督管理局以此次夏季食品安全專項整治行動為契機，強化落實經營單位的主體責任,嚴厲打擊違法違規(guī)行為,不斷提高監(jiān)管效能,持續(xù)深化夏季食品安全整治工作,全力保障夏季高溫期間全市人民群眾“舌尖上的安全”，堅決筑牢食品安全防線。